Ingwer gemahlen 40 g

Ingwer schmeckt feinmild, gleichzeitig aber auch würzig und hat ein bißchen Schärfe. Ingwer ist hervorragend zum Aromatisieren von eingelegten Gurken, Kürbissen, und Chutneys. Er gehört an süß-saure Salate, wie Gurkensalat. Außerdem ist er eines der wichtigsten Gewürze in der indonesischen und chinesischen Küche. Ingwer würzt Kompott, Saft und Rumtopf sowie Beizen von Fleisch und Geflügel. Gemahlener Ingwer gibt Lebkuchen, Printen, Obstsuppen, Fruchtsalaten und Milchreis, aber auch pikanten Reisgerichten, Geflügel, Schwein, Rind, Lamm und Fisch eine interessante Note.