Reines Speise-Natron, Natriumhydrogencarbonat E 500;
Wird gerne in geringen Mengen zu Gemüsegerichten beigegeben, damit die Farben der Gemüse besser erhalten bleiben. In Verbindung mit Säure auch als Backtriebmittel verwendbar.
1 Tl Speise-Natron in einem 1/2 Glas Wasser aufgelöst und getrunken hilft bei Sodbrennen.
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