gemahlen
Dient als Brotbackklee und sorgt auch bei Gemüse und Salaten für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Schabzigerklee ist ein in den Alpen heimisches Würz
kraut, das außerhalb des Alpenraums kaum bekannt ist. Es dient zum Würzen typisch alpiner Nahrungsmittel: In den Westalpen (Schweiz) setzt man es einigen wenigen Käsearten zu, und in den südlichen Ostalpen (Südtirol) verleiht es lokalem Roggengebäck einen charakteristischen Geschmack. Nach Geschmack zugeben.
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